Od zawsze marzyła mi się córka. Wyobrażałam sobie rzeczy, które będziemy robiły razem. Różne zabawy, wygłupy ale też liczyłam na chęć pomocy przy codziennych obowiązkach. No właśnie tylko jak sprawić by dziecko chciało nam pomagać?
Nie jestem ekspertką i raczej nie będę. Swoje wnioski opieram na własnych doświadczeniach, czy nawet błędach.
Idąc w ślad za matczyną intuicją pokazuję Julce wszystko już teraz. Być może jest na to jeszcze za mała ale już staram sie włączać ją tam gdzie tylko można. Może to dobry krok w stronę późniejszej samodzielności? Kto wie.
I tak o to w myśl włączania dziecka w moją codzienność, dziś upiekłyśmy wspólnie ciasto. Wspólnie to za dużo powiedziane, ale zaręczam – obserwatorem była pierwszorzędnym. Czasem nawet udało jej się „wsadzić” podczas przygotowań swój paluszek np przy zagniataniu ciasta. Oj co to była za radość! Niech jej tylko tak zostanie ;-). Oczywiście, że sprzątania jest dwa razy tyle jak nie wiecej ale warto!
Nasze ciasto to biszkopt z pomarańczami.
Składniki potrzebne na jego przygotowanie to:
biszkopt:
3 jajka (osobno białka i żółtka)
1/2 szklanki cukru
1 op. cukru waniliowego
3 łyżki mąki pszennej tortowej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
składniki na masę budyniową:
2 budynie waniliowe
600 ml mleka
1 kostka masła ( w temperaturze pokojowej)
1/2 szklanki cukru pudru
dodatkowo:
2 galaretki pomarańczowe
2 obrane i pokrojone w cząstki pomarańcze
Przygotowanie:
400 ml mleka zagotowałam w garnku, w pozostałym mleku dokładnie
rozmieszałam 2 budynie. Ugotowany budyń odstawiłam przykryty folią
aluminiową w chłodne miejsce (żeby całkowicie ostygł).
rozmieszałam 2 budynie. Ugotowany budyń odstawiłam przykryty folią
aluminiową w chłodne miejsce (żeby całkowicie ostygł).
Galaretki przygotowałam według przepisu podanego na opakowaniu (zmniejszyłam ilość wody o 1/3).
Białka ubiłam na sztywną pianę ze szczypta soli, po czym stopniowo
dodawałam cukier i cukier waniliowy (cały czas miksując) do uzyskania
gładkiej masy. Do ubitych białek dodawałam po jednym żółtku, a następnie
zmniejszając obroty miksera do minimum dodałam obie mąki i proszek do
pieczenia.
dodawałam cukier i cukier waniliowy (cały czas miksując) do uzyskania
gładkiej masy. Do ubitych białek dodawałam po jednym żółtku, a następnie
zmniejszając obroty miksera do minimum dodałam obie mąki i proszek do
pieczenia.
Tak przygotowaną masę przelałam do natłuszczonej i posypanej bułką
tartą tortownicy (śr. 24 cm) i piekłam około 25-30 minut w piekarniku
nagrzanym do 175° C. Gotowy biszkopt delikatnie wyjęłam z tortownicy i
odstawiłam do całkowitego ostygnięcia.
tartą tortownicy (śr. 24 cm) i piekłam około 25-30 minut w piekarniku
nagrzanym do 175° C. Gotowy biszkopt delikatnie wyjęłam z tortownicy i
odstawiłam do całkowitego ostygnięcia.
Masło utarłam mikserem na puch, następnie stopniowo dodawałam do
niego cukier puder i ugotowany, przestudzony budyń. Całość miksowałam do
momentu uzyskania puszystej masy. Tak przygotowaną masę rozsmarowałam
na zimnym biszkopcie, następnie ułożyłam na niej cząstki pomarańczy i
zalałam tężejącą galaretką. Gotowe ciasto odstawiłam na całą noc do
zastygnięcia.
niego cukier puder i ugotowany, przestudzony budyń. Całość miksowałam do
momentu uzyskania puszystej masy. Tak przygotowaną masę rozsmarowałam
na zimnym biszkopcie, następnie ułożyłam na niej cząstki pomarańczy i
zalałam tężejącą galaretką. Gotowe ciasto odstawiłam na całą noc do
zastygnięcia.
Smacznego!
What is your reaction?
Excited
0
Happy
0
In Love
0
Not Sure
0
Silly
0
